David Poley nos ofrece esta semana una dulce sección en la que nos cuenta el origen de uno de los dulces más tradicionales de la Semana Santa como son las Torrijas. Su forma de hacerlas ha cambiado durante los siglos. Además en su blog de Recetas Gamberras, David Poley nos ofrece una original receta de Torrija de vainilla con reducción de vermut rojo y frutos rojos.